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夏を彩る「手作り冷やし中華」
今回は、暑さを吹き飛ばす夏の定番メニュー「冷やし中華」作りに挑戦しました。
冷やし中華といえば、彩り豊かな具材。
しかし、その裏には「ひたすら切る」という大仕事が待っています。
シャキシャキのキュウリ・旨味たっぷりのハム・みずみずしいレタスと
トマト・食感のアクセントになる「もやし」
「細く切るのが腕の見せ所やね」「トマトは潰さないように……」と、
まさに鉄人のような手つきで、山のような具材が見る間に美しく切り揃えられていきました。
さらに、薄焼き卵（錦糸卵）もフライパンで一枚一枚丁寧に焼き上げました。
この繊細な作業も、皆さまの手にかかればお手の物です。
今回のもう一つの主役は、「秘伝の手作りダレ」です！
市販のものを使わず、調味料を絶妙な配合で合わせ、
酸味と甘みのバランスが取れた特製ダレを仕上げました。
手作りならではの優しい味わいが、食欲をそそります。
色とりどりの具材を麺の上へ。
「レタスはこの辺かな？」「トマトを真ん中に置くと綺麗やわ」と、盛り付けにも個性が光ります。
出来上がった冷やし中華は、まるでお店のような仕上がり！
「自分で切ったキュウリは一味違うね！」「手作りのタレがさっぱりして美味しい」と、
会場のあちこちから笑顔がこぼれます。皆さまで協力して作った料理を囲む時間は、何よりの栄養ですね。
最後は、今日を共にした「鉄人」の皆さまで記念撮影。
達成感に満ちた、とっても素敵な笑顔をいただきました！
たくさん切って、たくさん笑って、お腹いっぱい食べて。
最高の夏の思い出がまた一つ増えました。
5月合同誕生会
令和８年5月31日（日）
5月の合同誕生日会を開催しました。
ご利用者が「女明治一代」の祝舞と「ソーラン節」を披露して頂きとても盛り上がりました。
午後からのレクリエーションは新ゲーム「ペットボトルフリフリゲーム」を開催。
2チームに分かれペットボトルを振ってもらい中に入っているストロー20本を先に出した方が勝ちになります。
2回目は本数を3本に減らし青・青・ピンクの中から早くピンクを出した方が勝ちというゲームです。
3時のスイーツはラズベリーのケーキをおだししました♪
皆様美味しいと喜ばれていました☆
来月も美味しい食事とレクリエーションをご用意して皆さまのご参加をお待ちしています。
暑い日にはサッパリと！
5月とは思えない暑さが続いていますね(>_<)
「暑い日にはサッパリしたおやつが食べたい」のリクエストにお応えして、ユニットホームでは5月29日に「フルーツあんみつ」作りを行いました♪
あんみつには欠かせない白玉団子は豆腐を使うことで栄養も取れ柔らかい団子が出来ます!(^^)!
黙々と丸めて湯がいていきます(^^)/
果物や抹茶ゼリーなど切り分けて器に盛り付けていきます♪
清涼感満点の「フルーツあんみつ」の完成です♡抹茶ゼリーが爽やかです！！
では「いただきまーす(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡」
もうすぐ6月になり、いよいよ梅雨の季節が近づいてきますね。次は何が出来るでしょう。お楽しみに！！
青空の下で！お庭ランチを楽しみました
すっかり日差しも暖かくなり、絶好の行楽日和となった先日、お庭でガーデンランチを開催いたしました！
普段は食堂でいただくお食事ですが、この日は特別。テーブルと椅子を外に出し、心地よい風を感じながらのランチタイムです。
「空が綺麗で気持ちがいい」と皆様で話をされていました。
「外で食べると一段と美味しいね！」
と、利用者の皆さまも自然と笑顔がこぼれます。
いつもより食欲も進んだようで、皆さま完食されていました。
今後も、季節の移ろいを感じていただけるようなイベントを企画してまいります。次回の更新もお楽しみに！
料理の鉄人が集結！「2種のおやき作り」に挑戦しました(∩´∀｀)∩
今回のテーマは、信州の郷土料理としてもおなじみの「おやき」。
しかも、欲張りに「ハムチーズ」と「切干大根」の2種類を作りました！
まずは、お好み焼き粉に水と油を入れてしっかりこねて生地を作ります( ｀ー´)ノ
次に、切干大根を細かく刻んだり、ハムを丁寧にカットしたり。皆様の包丁さばきには、スタッフも思わず見惚れてしまいました。
今回一番の難関だったのが、具材を生地で包む工程です。
「具がたくさんで、はみ出しちゃうわ！」「あら、こっちは少し破けちゃった（笑）」と、あちこちで苦戦する声が。
特に、たっぷりの切干大根や、とろ〜り溶けるチーズを閉じ込めるのは至難の業。
それでも皆様、指先を上手に使って、一つひとつ愛情を込めて形を整えていらっしゃいました。
最後は、フライパンでこんがりと焼き色がつけば、香ばしい匂いが部屋中に広がります。
完成したおやきをさっそく試食！
「ハムチーズは洋風で新鮮ね！」「やっぱり切干大根は落ち着く味だわ」と、大好評。
ボリューム満点の2種類を完食して、皆様「お腹いっぱい！」と大満足の笑顔を見せてくださいました。
自分たちで作って、笑って、食べる。
そんな賑やかで美味しい「料理の鉄人」の一日でした。
次回のメニューは何にしましょうか？今から楽しみですね！
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