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今回は、暑さを吹き飛ばす夏の定番メニュー「冷やし中華」作りに挑戦しました。

冷やし中華といえば、彩り豊かな具材。
しかし、その裏には「ひたすら切る」という大仕事が待っています。
シャキシャキのキュウリ・旨味たっぷりのハム・みずみずしいレタスと
トマト・食感のアクセントになる「もやし」
「細く切るのが腕の見せ所やね」「トマトは潰さないように……」と、
まさに鉄人のような手つきで、山のような具材が見る間に美しく切り揃えられていきました。

さらに、薄焼き卵（錦糸卵）もフライパンで一枚一枚丁寧に焼き上げました。
この繊細な作業も、皆さまの手にかかればお手の物です。

今回のもう一つの主役は、「秘伝の手作りダレ」です！
市販のものを使わず、調味料を絶妙な配合で合わせ、
酸味と甘みのバランスが取れた特製ダレを仕上げました。
手作りならではの優しい味わいが、食欲をそそります。

色とりどりの具材を麺の上へ。
「レタスはこの辺かな？」「トマトを真ん中に置くと綺麗やわ」と、盛り付けにも個性が光ります。
出来上がった冷やし中華は、まるでお店のような仕上がり！

「自分で切ったキュウリは一味違うね！」「手作りのタレがさっぱりして美味しい」と、
会場のあちこちから笑顔がこぼれます。皆さまで協力して作った料理を囲む時間は、何よりの栄養ですね。

最後は、今日を共にした「鉄人」の皆さまで記念撮影。

達成感に満ちた、とっても素敵な笑顔をいただきました！
たくさん切って、たくさん笑って、お腹いっぱい食べて。
最高の夏の思い出がまた一つ増えました。