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令和8年度開設記念行事開催しました

 令和8年6月1日にリバーサイド熊本は開設31周年を迎えました！

 

リバーサイド熊本通所に通い始められて10年のご利用者が6名
参加され表彰状授与式をとり行いました。

 

 

ご利用者からの感謝のお言葉もいただいたり

 

 

リバーサイド職員によるよさこいや

 

 

ご利用者の「おてもやん」の踊り
水戸黄門体操では職員が太鼓を叩いたり

 

 

盛り上がりました(≧◇≦)

 

昼食は豪華なお弁当でした(*^▽^*)

 

 

午後からは
「シン水戸黄門」の劇を行いました！
水戸黄門様一行と悪役集団で対決をして

 

 

なんとか水戸黄門一行が勝利しました。

 

1日通してご利用者、職員全員で盛り上がり楽しい
開設記念行事となりました(*´ω｀*)
来年の32周年もお楽しみに♪

夏を彩る「手作り冷やし中華」

今回は、暑さを吹き飛ばす夏の定番メニュー「冷やし中華」作りに挑戦しました。

 

 

冷やし中華といえば、彩り豊かな具材。
しかし、その裏には「ひたすら切る」という大仕事が待っています。
シャキシャキのキュウリ・旨味たっぷりのハム・みずみずしいレタスと
トマト・食感のアクセントになる「もやし」
「細く切るのが腕の見せ所やね」「トマトは潰さないように……」と、
まさに鉄人のような手つきで、山のような具材が見る間に美しく切り揃えられていきました。

 

 

さらに、薄焼き卵（錦糸卵）もフライパンで一枚一枚丁寧に焼き上げました。
この繊細な作業も、皆さまの手にかかればお手の物です。

 

今回のもう一つの主役は、「秘伝の手作りダレ」です！
市販のものを使わず、調味料を絶妙な配合で合わせ、
酸味と甘みのバランスが取れた特製ダレを仕上げました。
手作りならではの優しい味わいが、食欲をそそります。

 

 

色とりどりの具材を麺の上へ。
「レタスはこの辺かな？」「トマトを真ん中に置くと綺麗やわ」と、盛り付けにも個性が光ります。
出来上がった冷やし中華は、まるでお店のような仕上がり！

 

 

「自分で切ったキュウリは一味違うね！」「手作りのタレがさっぱりして美味しい」と、
会場のあちこちから笑顔がこぼれます。皆さまで協力して作った料理を囲む時間は、何よりの栄養ですね。

 

 

最後は、今日を共にした「鉄人」の皆さまで記念撮影。

 

 

達成感に満ちた、とっても素敵な笑顔をいただきました！
たくさん切って、たくさん笑って、お腹いっぱい食べて。
最高の夏の思い出がまた一つ増えました。