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こんにちは！今回は、蒸し暑い季節にぴったりの和菓子「水まんじゅう」を皆で作りました。

まずは片栗粉と砂糖を混ぜ、フライパンに入れて水を加えます。

最初は真っ白な液体ですが、火にかけて混ぜ続けていくと……
「あ！色が変わってきた！」「透明になってきたわよ！」と、あちこちから歓声が上がりました。
とろみが出て、一気に透明な粘り気のある生地に変わる瞬間は、何度見ても魔法のようで楽しいですね。

生地ができあがったら、あらかじめ丸めておいた「こしあん」と「抹茶あん」を包んで型に入れていきます。

しかし、ここが今日一番の難所でした！
この生地、とにかくものすごい粘り気なんです。
「スプーンから離れないわ！」「あらら、くっついちゃった」と、皆さん大苦戦。
生地を少し入れて、あんこを乗せ、さらに上から生地を被せる……。
言葉で言うのは簡単ですが、モチモチと伸びる生地を操るのは、まるで職人さんの修行のようでした（笑）。

それでも、手を水で濡らしたり、スプーンを2本使いしたりと、皆さん工夫しながら一生懸命型に収めてくださいました。
苦労して型に入れた後は、冷蔵庫でしっかり冷やして完成です。

自分で苦労して作った分、その味は格別です。
「抹茶の香りがいいわね」「こしあんの甘さがちょうどいい」と、大満足の仕上がりになりました。

最後は皆で揃って、恒例の記念撮影！
エプロン姿の皆さんの笑顔が、水まんじゅうに負けないくらいキラキラと輝いていました。