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料理の鉄人 ふわふわ「かるかん饅頭」作りに挑戦!

2026年07月12日
リバーサイド熊本 通所介護

今回は鹿児島の郷土料理の「かるかん饅頭」をご利用者と調理しました!
「おうちでも作れるの?」と、始める前からワクワクした表情を見せてくださる利用者様たち。
今回は、「身近な長芋」を使いワイワイ調理しました(*^-^*)

 

長芋の皮を剥きすりおろし器ですりおろしていきます。

 

あんこも丸めて

 

 

砂糖、水、上新粉、メレンゲと
混ぜていきます(`・ω・´)

 

 

混ぜるのが大変でした(;^_^A
今回は紙コップに生地を入れてあんこを入れ込み蒸し上げました。

 

 

とてもふんわり蒸し上がりました(*^▽^*)
調理された皆さんで集合写真も撮影し

 

 

盛り付けるとさらに美味しそうになりました(≧◇≦)

 

 

皆さま出来立てのかるかん饅頭を食べて喜ばれていました♪

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